簡介

因為在減肥期間~不能吃細糧~~只能天天以各種意面為主食。。。      @-@  嘿嘿~~這款千層面用料著實簡單~ 而且做起來很省時間！但是味道卻很好噢！！

原料

義大利千層面 3片, 小蘑菇 3個, 牛肉末 適量, 豬肉末 少量（牛肉的二分之一）, 馬蘇里拉奶酪 適量, 洋蔥 半個或一個, 番茄醬 少許, 鹽、醬油、料酒、胡椒粉 適量

步驟

1水燒開，放入少許鹽，少許油，將千層面放入鍋中煮，直至煮熟（一般包裝上會寫需要煮多久）。煮麵的同時將洋蔥切成洋蔥末，豬肉末與牛肉末混合好加入少許鹽和料酒（其實也可以只用豬肉末或者牛肉末啦~~只是單用豬肉比較膩，單用牛肉又比較柴，所以我混著用~~食材可以自己變動的啦~）。蘑菇也切成小丁。

2待千層面煮熟後，攤在盤中，每一片上抹少許油防止粘在一起。這個時候可以把烤箱預熱，200度左右就行。

3鍋中倒少許油，將洋蔥末入鍋炒香，然後加入混合肉末，再倒少許料酒。

4待肉末變色後加入蘑菇丁，炒至微軟，加入鹽、胡椒粉（建議多加一點胡椒）、生抽少許，老抽少許、番茄醬少許（如果喜歡酸甜味濃一點的可以多加番茄醬）。

5加入少許水（大概小半杯），保證炒熟後的洋蔥肉末不幹也沒有湯汁的狀態就好啦~~

6將炒好的料鋪少許在烤碗最底層，然後鋪上一層面，再依次一層料一層面的鋪完，最後保證最上面的一層是料。

7均勻的撒上一層馬蘇里拉奶酪，放入預熱好的烤箱，烤15分鐘左右待奶酪微焦就可以享用啦~~（注意觀察，可能不同的烤箱時間不同，不要烤糊了噢~）

小技巧

1. 注意面放在烤碗里時把邊邊都埋在馬蘇里拉奶酪下面（我做的時候沒注意這點，所以露在外面的面邊被烤硬了。。。）2. 其實放面的時候每一層都可以放少許奶酪，那樣面和料就會比較整體，都粘在一起，但同時也會比較膩，所以我只在最上面放了奶酪~~                             因為煮麵和切菜炒肉還有預熱烤箱都幾乎可以同時完成，所以很省時間~~ 其實料都可以自己換，喜歡什麼就炒什麼~！