原料

捲心菜半個，洋蔥半個，紅辣椒1/4個，調味料：鹽1小勺，咖喱粉1大勺，味精適量

步驟

1 把捲心菜，洋蔥分別切絲，紅辣椒切末，咖喱粉加少許水攪勻 2 鍋里加水燒開，放入捲心菜，焯水一分鐘撈出控水晾涼 3 炒鍋加少許油燒熱，加洋蔥翻炒斷生，加咖喱炒勻，用鹽，味精調味盛出來 4 晾涼以後，澆在捲心菜上，撒上紅椒末，吃的時候拌勻即可

小技巧

捲心菜焯水的時間不能太長，否則菜就會太軟不脆了，菜要晾涼以後再拌。