簡介

參照莊祖宜的水果塔

原料

黃油 66g, 麵粉 100g, 鹽 適量, 糖 適量, 香蕉 2根, 全蛋液 適量, 水 適量

步驟

1黃油切小塊放入麵粉，加點鹽加點糖，用手搓揉讓黃油和麵粉融合成麵包碎狀加入適量水，用手掌根部推麵糰，放冰箱冷藏15—30分鐘。

2香蕉切片，取出麵糰，用擀麵杖擀成厚一公分，把香蕉隨意鋪在麵糰中間，將四周的皮折起來，麵皮上刷點雞蛋液，灑點糖在香蕉上，烤箱175度預熱，30—40分鐘。