司康是完美的下午茶點心，做起來又有超級簡單，最攢的搭檔就是上好的伯爵紅茶了。試試吧。。。。 奶油奶酪的英文是Cream Cheese，也就是用來做芝士蛋糕的那種，別搞錯了。
高筋麵粉 100g, 玉米澱粉 30g, 奶油奶酪 60g, 黃油 30g, 白砂糖 30g, 牛奶 30g, 泡打粉 1小勺, 雞蛋液
1提前將奶油芝士和黃油在室溫下軟化
2高筋麵粉、玉米澱粉、糖，過篩後混合
3將奶油芝士切成小塊，揉在之前的麵粉里，搓成屑狀
4將黃油切成小塊，加入。繼續搓，與麵粉混合
5一點點加入牛奶，揉成麵糰
6將麵糰放在案板上，擀成2、3厘米厚的面片
7用餅乾模子切出造型
8切好的司康餅表面上刷蛋液
9入烤箱，175度，20—25分鐘左右