酷酷的夏天，一道鹹味司康， 可以喚醒我們沉睡中的味蕾。 再配上一杯普洱， 便可以悠然自得中， 度過一段下午茶休閒時光。
因司康，我們邂逅於某個午後 在悠閒中品茗下午茶 聆聽時間流逝划過的碎步
低筋麵粉 200克, 白砂糖 20克, 黃油 40克, 全蛋液 30ML, 泡打粉 7克, 牛奶 88ML, 鹽 4克, 火腿丁 適量
1把低筋麵粉、泡打粉和鹽混合後過篩。然後加入細砂糖和黃油攪拌（黃油先在室溫下軟化後切成碎丁），黃油和麵粉混合後用手搓成如粗的玉米面狀態。
2再將全蛋液和牛奶倒入麵粉中，揉成光滑的麵糰即可，不用使勁揉，防止麵糰起筋，影響口感。
3然後把切碎的火腿丁加入，把麵糰按扁擀成1.5CM的厚度，用心形模具壓成形。（如果沒有模具，就把麵糰分成兩份，擀成兩個圓形，像切蛋糕一樣，每個平均對切4刀共16份，三角形的烤岀來也很漂亮。）
4給心形面片刷上一層全蛋液。
5烤箱200度預熱，烤盤放在烤箱的中層烤15到20分鐘，表面成金黃色即可。
司康，相對於烤麵包或者蛋糕更簡單、快捷，耗時很短更易操作，零失敗率。