簡介

君之博文上的一款特別美味的核桃派，做出來發現下廚房還沒人擼過，果斷更一個～以下步驟圖中的圖片來自君之博客，過程看起來很麻煩，但是相信我，真的超級好吃超級滿足！

方子夠做一個六寸的派，八寸派模請自覺加倍

原料

低粉 73g, 可可粉 3g, 黃油 30g, 白砂糖 8g, 水 23g, 核桃仁 100g, 紅糖 40g, 白砂糖 20g, 黃油 15g, 水 8g, 雞蛋液 15g

步驟

1派皮製作過程：低粉、可可粉過篩，加糖混合。黃油切小塊，和麵粉抓搓均勻，加水，揉勻後入冰箱冷藏1h。我懶得放冰箱，就室溫靜置了一個小時。

2餡料製作：核桃仁掰碎，烤箱180度10分鐘待用。紅糖、白糖、黃油、水放入小鍋，小火加熱到糖全部融化。冷卻後加入蛋液，拌勻後加入核桃碎即可。

3派皮取出，擀成比派盤稍大的圓餅 將擀好的麵糰鋪在派盤裡，用手輕輕按壓使派皮貼合派盤。 將擀麵杖在派盤上滾過，切斷多餘的派皮。把多餘的派皮移去。 在派皮底部用叉子扎一些小孔。鋪上一張油紙或者錫紙，在油紙和錫紙上放一些豆子或小石塊之類的重物。然後把派盤放在烤架或烤盤上，放入預熱好上下火180℃的烤箱倒數第二層（鋪錫紙放重物的目的是防止派皮烤的時候鼓起來）。 烤15分鐘以後將派盤取出，把錫紙連同錫紙里的重物一起移除。將派盤再次放入烤箱，烤5分鐘出爐備用。

4餡料放在派上，入烤箱倒數第二層，170度35分鐘。

5這張是我的成果圖哈哈哈，5s的像素還是比不上專業單反，可是真的太好吃！