原料

黑木耳，西芹，蒜末少許，生抽1.5湯匙，香醋1.5湯匙，香油1小勺，油辣子1小勺，蜂蜜0.5湯匙

步驟

1.黑木耳用冷水泡發，漂洗乾淨摘去老根 2.西芹掰開洗凈，左手按著西芹，右手把刨刀按在西芹上，輕輕刮過，把老筋颳去。（這樣口感更好些） 3.鍋中放水燒開，入西芹焯水大約一兩分鐘即可，撈出立即浸入冰水中 4.用焯西芹的水，繼續把黑木耳焯下，大約三分鐘即可，撈出浸入冰水 5.西芹和黑木耳都從冰水中撈出瀝干水分，西芹切小段，黑木耳撕成小朵。全部放入大盆中 6.生抽、香醋各1.5湯匙，香油、油辣子各一小勺，蜂蜜半湯匙調和成調味汁，拌勻。再切點兒蒜末，放入大盆中，倒入調味汁拌勻即可