元宵節必吃湯圓，凡是糯米製品，都是我hold不住的大愛，市場上的湯圓製品現在也是越來越花哨了，各種顏色，各種餡兒的都有，偶記得一次公婆從超市買回來的速凍湯圓，還是有響噹噹的牌子的，結果眨眼間就煮成了稀巴爛，至此過後，堅決不買市場上的湯圓了，想吃，自己動手！ 為了給節日添彩，做一款絕對吸引人眼球的琉璃湯圓吧！
南瓜 1斤, 紫薯 一根, 菠菜 100g, 糯米粉 適量, 自製豆沙, 桂花醬 適量
1紫薯洗凈後去皮，切片上蒸鍋蒸爛
2蒸好的紫薯冷卻後壓成泥
3紫薯泥加入到糯米粉中，慢慢揉和
4揉和成軟硬適中的紫色麵糰。（紫薯泥偏干，可以加入適量的水揉和）
5南瓜去皮，去瓤，切片，入蒸鍋蒸熟爛
6蒸好的南瓜冷卻後壓碎成泥
7將南瓜泥加入到糯米粉中，拌勻
8慢慢揉和成軟硬適中的黃色麵糰
9菠菜洗凈後，入鍋中焯煮1分鐘
10焯好的菠菜撈出，去掉紅嘴根部
11菠菜葉放入攪拌機中，攪打成菠菜泥，將菠菜泥 倒入糯米粉中攪拌均勻
12慢慢揉和沖軟硬適中的綠色麵糰
13白色的麵糰就是用純糯米粉
14適量糯米粉放在容器中
15慢慢加入適量溫水，揉合
16揉成軟硬適中的白色麵糰
17將4種顏色的糯米糰，分貝搓成長條，合併在一起
18然後用刀切小劑
19將小小劑按扁，包入豆沙餡
20收口，搓圓
21下鍋煮開至漂浮，就可以盛出
22可以根據個人口味加一點蜂蜜或者糖桂花，口味更好哦
1.糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B族及澱粉等成分，性味甘平，能溫暖脾胃，補中益氣，對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。故古語有「糯米粥為溫養胃氣妙品」之稱。 2.小圓子中加入各種蔬菜的成分，可謂顏色鮮艷，營養豐富全面，很能勾起人有食慾。 3.糯米製品，一次不可吃太多，以免影響消化。