簡介

想吃蛋羹可是家裡蒸鍋太大懶得拿出來用，微波爐又怕蒸太老，不知道有沒有人和我一樣。於是今天突發奇想用烤箱試試。沒想到一次成功哈哈哈，而且口感和蒸鍋微波爐出來都不一樣，上面會結一層皮，像雙皮奶，真是太爽滑了。太好吃了。

原料

雞蛋 2個, 干香菇 2大片, 生抽 兩小勺, 鹽 少許, 蔥花兒 少許, 米琳 一勺（沒有可不加）, 溫水 大概和蛋液1:1.2左右

步驟

1干香菇用熱水泡軟

2此時打雞蛋，加溫水，生抽，米琳、鹽攪拌均勻

3切好蔥花，泡軟的香菇切碎，全部放進蛋液里

4放進烤箱，160度不預熱25分鐘ok

小技巧

1、每個人烤箱不一樣，可以先烤20分鐘然後打開看看狀態，不夠就再2分鐘2分鐘增加，免得太老。 2、蛋液里可加入自己喜歡的肉碎、蝦仁啥的，沒有限制。 3、水一定要用溫水。