原料

秋葵, 蒜

步驟

1秋葵切段，蒜切片

2秋葵焯水，水沸後1.5分鐘撈出，過涼水

3底油，一半的蒜片爆香，下秋葵翻炒1.5分鐘，散入另一半的蒜片，放鹽，翻炒幾下出鍋

小技巧

秋葵要選小一點的，大約8-10CM的樣子，太大的就老了吃不動了

秋葵非常有營養，尤其對胃炎、胃潰瘍有功效，男士女士吃都很好；但是虛寒的人不要吃太多。