簡介

蓮藕聽說潤肺。反正秋冬季節了。要多喝湯啦。這個。完全懶人湯，直接入鍋半小時就OK了。

原料

排骨, 蓮藕, 姜, 胡椒粉 可省略, 蔥 可省略, 白醋 1滴

步驟

1排骨剁小塊，蓮藕也切塊。姜一整塊用刀用力的拍一下拍扁。蔥切蔥花備用

2高壓鍋電飯鍋大砂鍋隨便什麼鍋，所有原料一起入鍋，加一滴白醋。蓋蓋兒。大火燒開轉中火，開始燉

3高壓鍋的話是半小時。排骨燉爛就OK

4出鍋前，在盛湯的碗里先放鹽，少許胡椒粉，先倒一點兒湯攪勻了，再開始裝排骨啊~~藕啊~ 湯

5最後撒上蔥花

小技巧

很多人講究排骨要焯一遍再燉，我從來都不焯的。總覺得焯水一遍會失去好多味道。洗乾淨一般就直接拿來做了。 如果很害怕有血絲什麼，怕洗不凈的那焯水一遍再做就好。