雞腳含有豐富的膠質,對皮膚很好,且熱量不高！
雞腳 800g~1000g, 豉油 500ml, 水 800ml, 冰糖 少量, 陳皮 少量, 指天椒 適量（根據個人喜好）, 麻油 適量
1製作冰塊和涼水。
2將豉油、水、冰糖、陳皮、指天椒混在一起，用明火煮開，放涼。然後製作雞腳：先把水燒開，然後把洗乾淨的雞爪放鍋里，待水再次沸騰，加入鹽和少量白醋，雞爪煮至皮骨分離即可。用涼水過一遍使雞爪降溫，然後再過冰水，至冰完全融化為水即可。把雞爪浸泡在製作好的醬油里，放於冰箱約1天。
加了指天椒真的好吃很多！