DUODUO廚子決定每周做一道較有意思菜肴試驗，如果通過挑剔味蕾，就分享給大家。 【榴槤雞湯】榴槤性熱，榴槤殼可以補陽補氣，我這裡用的是白色的瓤部，還有榴槤籽，燉熟起來味道很贊，土雞的營養就更不用說了，適合體寒的妹子，也就是說痛經、手腳冰涼，喝起來全身的暖洋洋的，孕婦也適用的，不忌口，簡單營養方便!
土雞 一隻/半隻, 榴槤殼 三瓣, 枸杞 若干, 桂皮 若干, 黃芪 若干, 姜 若干, 大蔥 若干, 紅棗 若干, 榴槤肉 少許
1將榴槤殼的白囊取下來（可採用取西瓜刀法）切成小塊，姜切成片，蔥切絲，桂皮、枸杞、黃芪、紅棗若干，將土雞切成大小一致小塊
2材料備好後，將雞塊放入燒沸的清水中去腥與血水（只可一分鐘）快速撈出放入冷水中，這可保持肉質緊嫩，然後就將雞肉與輔料放入鍋中開始燉，用砂鍋效果最佳
3先大火半個小時，後改成小火微燉一個半小時，先不放鹽，最後半小時再放入少許鹽調味，一鍋清香撲鼻營養豐富的雞湯就噢啦。如喜歡榴槤味更重的，可放少許較生的榴槤肉入內。