簡介

這道菜看著亂，其實味道一點也不亂。 它有著鮮明的個性：酸甜開胃 鮮爽多汁 特別下飯

下班後首選 快手菜。

原料

土豆, 西紅柿, 茄子, 蔥姜蒜

步驟

1放入油，待油熱後，放入蔥姜蒜熗鍋。（可放入一點八角 花椒粉）

2翻入西紅柿丁 翻炒。直至炒出大量的汁

3放入茄子丁土豆丁一起炒，待茄子稍蔫加入水。

4各種煮，最後加入鹽 雞精 點點醬油。再燉一會。

5待土豆燉面後。出鍋。

小技巧

西紅柿最好選 那種橙紅色的。汁液比較酸爽。