媽媽的味道才是最好的味道
嫩茄子 1個, 青椒 1個, 雞精 1小勺, 鹽 1 1/2勺, 橄欖油 4大勺, 麻油 少許
1將茄子切成麥當勞薯條粗細，長約5厘米，青椒切成跟茄子差不多大小的條
2油燒熱後倒入茄子條和青椒迅速翻炒，待茄子軟塌後放入雞精，鹽調味
3繼續翻炒到茄子完全軟塌，淋少許麻油，出鍋！
如果茄子本身水分少就放少許水蓋鍋蓋悶會。 茄子一定要軟爛才好吃喲！