牛腩 1斤, 番茄 3個, 胡蘿蔔 半根, 土豆 一個, 蔥 小半根, 姜 5-6片, 料酒 少許, 醬油 少許, 鹽 適量
1醬牛腩洗凈，切大塊
2焯燙後撈出
3取湯鍋，注水適量清水燒開，放入牛腩，再加入料酒，薑片，蔥段，少許的醬油，大火煮一會，再轉小火蓋上鍋蓋
4轉小火後燉制一個小時
5一個小時快到時，準備3個西紅柿，去皮後切成滾刀塊
6一個小時以後放入一部分番茄塊，然後蓋上蓋子繼續慢燉一個小時
7這時準備一些土豆塊和胡蘿蔔塊
82個小時後放入另一部分番茄塊，再放入土豆塊和胡蘿蔔塊，並加適量鹽調味，繼續煮頓，直至蔬菜塊變軟即可關火