回到二十多度的天兒，開始想吃肉！
牛排 200克, 黑胡椒粉, 鹽
1鍋要燒熱，特別特別熱
2牛肉上兩面均勻抹上鹽、胡椒和少量油（鹽請多放！人家說煎牛排放的鹽就是你覺得夠了的時候再多放一點點）
3鍋燒的夠熱下鍋才會有「呲啦」一聲，轉中火，不要急著翻，等個一分鐘左右，翻面，然後再一分鐘翻面，兩面來回煎，六七次的樣子，就有七成熟，就好啦！
4剛出鍋的牛排不要著急切，放個兩三分鐘的樣子，這樣汁水才會完全進到肉裡面