金針菇和肥牛搭檔 怕是誰都不能抵擋其誘惑吧 金針菇吸收了肉質中油脂溢出的一切香味 讓金針菇不在只是嚼起來咯吱咯吱的樂趣 金針菇和肥牛 哪樣都不嫌多
金針菇 300克, 肥牛片 250克, 蒜蓉 6克, 蔥花 3克, 郫縣豆瓣醬 一勺, 油 兩勺
1金針菇去根洗凈
2鍋里放油，六成熱後放入蒜蓉
3繼續放入豆瓣醬，大火炒30秒
4豆瓣醬炒香後放入史雲生高湯
5大火燒開後放入金針菇
6煮開後放入肥牛片，用筷子快速翻動，讓肥牛片在湯中散開，煮一分鐘後至肥牛變色後關火
7撒上蔥花後即可
如果人多的話，可以放入生菜等易熟的蔬菜，吃起來更加爽口