原料

豆腐，雞蛋，青菜，麵粉，蔥，蒜

步驟

1、將豆腐抓碎，加入剁好的青菜、蔥蒜、雞蛋和麵粉，充分攪拌均勻。 2、然後把豆腐泥做成丸子。 3、將油燒熱，放入丸子炸至金黃即可出鍋。

小技巧

豆腐泥不能太稀，要能成形。