如何保持荷蘭豆的青翠呢？ 開水中放少量的鹽和油，下荷蘭豆焯熟，過涼水，熱油鍋爆蒜蓉，下荷蘭豆快速翻炒調入食鹽即可。 百度荷蘭豆: 荷蘭豆系指豌豆中的軟莢豌豆，又稱食莢豌豆。荷蘭豆對增強人體新陳代謝功能有十分重要的作用，是西方國家主要食用蔬菜品種之一。由於其營養價值高，風味鮮美，並具有延緩衰老、美容保健功能，在美國、加拿大、澳大利亞、新加坡、馬來西亞、香港等市場十分暢銷。由於荷蘭豆易於加工、貯藏、運輸，也是很有前途的出口創匯特菜品種之一。 荷蘭豆對增強人體新陳代謝功能有十分重要的作用，是西方國家主要食用蔬菜品種之一。由於其營養價值高，風味鮮美，並具有延緩衰老、美容保健功能，深受人們的喜愛。
荷蘭豆, 蒜頭, 蒜蓉, 鹽
1去蒂，洗凈
2開水淖荷蘭豆，加淡鹽水和少量的油能夠保持荷蘭豆的清翠哦
3待荷蘭豆變色即可起鍋
4熱油鍋爆香蒜蓉
5快速翻炒，灑上鹽，起鍋