蘆筍, 姜, 蒜, 生抽, 白砂糖, 色拉油, 麻油
1蘆筍 姜 蒜 生抽 白砂糖 色拉油 麻油
2用刨皮刀颳去根部老皮，底部老梗棄去不用，如圖所示。
3處理好的蘆筍切成約6-7cm的段，如果較粗則從中間剖開
4姜蒜切末
5蘆筍入沸水中煮熟。
6蘆筍段濾干水裝盤備用。
7生抽 少許白糖 一點水 煮開
8把熬好的料汁澆在蘆筍上
9撒姜蒜末於上，麻油和色拉油混合燒熱澆上去呲啦一聲，上桌開吃。此法也可用於豇豆製作。
10蘆筍鮮美，用簡單的作料就夠了