菌香荷蘭豆 0

簡介

今日「雨水」。雨水清 春生碧

每天我會習慣性的刷幾次朋友圈,我相信現在不少人也會跟我有同樣的習(mao)慣(bing),只是頻次稍微不同而已。我會儘可能在朋友更新處留點文字,如果無話可說但確實覺得不錯的話,點個贊也無妨。

上周瞄到一個朋友的狀態,大概是說自己最近生病,感嘆年老色衰之類這樣的內容,雖然我是半個點贊黨成員,但是對這種內容點贊似乎不太妥帖。倒是另一個微信好友在下面的留言激發了我的好奇,她說自己換公司三個月也經常生病。其實換個工作並沒有什麼奇怪的,但如果那姑娘的東家是「中石油」呢?

我們是高中文科班的同學,同屬於班裡成績比較好的那種學生,經常互相講個題啥的,所以關係雖算不上鐵,但確實比同學要親近些,她那時的理想的是去人大,我沒她那麼具體,覺得等到時候考完再看能挑北京或者上海哪家一本。請注意,是在一本裡面選,我壓根兒沒去關注過其他。我也就是那麼俗氣,好像這世界上就北上兩個大城市了,都沒考慮過南中國的廣州,不知道為什麼,四川人對廣東沒啥憧憬。結果,高考栽了,正好她也栽了。本科的時候,放假回成都,幾個熟識的同學也還會約出來見見面,之後越來越少,再後來慢慢就不見了。

剛畢業那會兒,他家裡關係給安排進中石油做財務工作。我跑廣州繼續讀研洗白自己的人生簡歷。我還記得她剛進體制內的時候,萬般不願意,而我剛考上研究生,意氣風發,整個人真的是滿血復活,總覺得一切終於走上了正軌。

兩年前,我們最後一次見面,在必勝客,我在講述自己因為沒能進入寶潔而心傷,她淡然的講起一個朋友為了進外資銀行擠得頭破血流,進去之後發現不過如此。剛接觸社會的孩子總是容易被既定的光環印象所蠱惑,一前一後畢業的我們都經歷了這麼個過程。那時的她工作三年,做著並不是很辛苦的工作,收入較同齡人而言,已頗為不錯。她的心態自然調整為人生無非享受生活而已。那次飯局我們沒有像往常一樣AA,她主動買了單,因為我「還是學生」。至此,我們再無聯絡,直到我看到那則消息。

我在微信上給她留了個言,問她是換公司還是換崗位,這是全然不同的兩個概念。其實也是為了藉機會聯絡下老同學,時不時能聊兩句,不至於完全淡忘。一個半小時之後,她悠悠的回過來一句,還是在中石油,不過就是下屬的另一家公司。我即刻收看了消息,略等了一小會兒,以為她至少會禮貌性的用一個問候延續對話,但是十分鐘過去了……沒有。我堅持不懈寒暄了一句,說她命定一輩子石油人了,本來還驚奇以為她忍痛跳出來了。收到三個字「沒有哈」以及一個笑臉,大約等同於「呵呵」吧。我繼續以問題式語句努力延續這段不咸不淡的對話,問她是不是還還在成都,得到一個肯定的答案後,我竟然都沒有力氣說有空一起吃個飯之類的客氣話,一句恭喜,落荒而逃。

兩個小時,僅僅四個來回的對話,讓我有點心傷。我委屈的問黃小姐,朋友怎麼就這樣了,人家壓根兒就不稀罕你的關心和問候,反倒覺得是種負擔,連敷衍都覺得在浪費自己寶貴的青春。老同學不再聊天,不再聯繫,為什麼我們越來越無話可說?

黃小姐說,很正常,當你年過四十的時候,更會覺得沒朋友,因為大家都很忙,工作的事,家裡的事,總是需要想很多事。和朋友吃頓飯喝杯茶,可能都得歸為目的明確的應酬。我們常常不知道別人是怎麼看我們的,我們自以為自己在朋友心裡是一個模樣,但其實如果有人願意據實以告,往往有著我們不願意面對的令人尷尬的真相。不過大家都是成年人,沒人願意去冒這個險。再說得更直接一點,那就是在她心裏面並不是你以為的「比同學親近點的朋友」,年月越久,你對她來說不過就是彼此識得面貌和名字的路人而已。一句話,你對她來講,不——重——要!

可是,難不成你覺得自己還是一片丹心嗎?那你也太高看自己了。

—— The end ——

今天奉上一道難得的純素食,『菌香荷蘭豆』,把平時我的飯量勻了2/3給黃小姐,黃小姐依然把飯菜整得乾乾淨淨。寫這句話凸顯美味當然是主要的,其實主要是因為就這麼一個菜,也沒別的可夾,春天到了,黃小姐不得陪我減肥呢嘛。二月不減肥,三月徒傷悲,四月路人甲,五月男友沒。

原料

荷蘭豆 200g, 鮮香菇 300g, 蒜 15g, 食用油 1大匙, 胡椒 1小匙, 鹽 適量, 白糖 2小匙, 雞粉 1小匙

步驟

1備食材:香菇,荷蘭豆,大蒜

2香菇去蒂,切薄片;荷蘭豆去掉兩頭的筋,洗凈;大蒜拍末 | 香菇尾巴一擰就下來了,我還傻乎乎的用大菜刀慢慢削。荷蘭豆兩頭折一下,豆莢兩個楞處的筋就可以順著撕下來,其實就那麼一點,別嫌我囉嗦,肯定有小夥伴不知道的,問:不去筋可不可以?答:當然可以,反正又不是我吃。

3油熱,將蒜末和香菇入鍋翻炒 | 蒜末切好頂香菇上面就成,一來可以少洗一個碗,二來油一熱,倒進去的時候,蒜末先接觸到熱油,蒜香就直接撲到菜裡面去了,還不用擔心蒜給燒糊掉。香菇比我預想的還要海綿,其實油放的不少了,可還是被吸了個乾淨,沒辦法,只能在炒荷蘭豆之前又加了點油。

4待香菇半熟,倒入荷蘭豆,調味:胡椒,糖,鹽,雞粉。炒至荷蘭豆熟即可起鍋裝盤 | 荷蘭豆容易熟,也不太容易入味,如果拿不准熟沒熟,那就夾一個嘗一嘗咯。

小技巧

1.設計這道菜的時候,我的想法是將荷蘭豆的甜味和香菇的菌香味搭配,但是荷蘭豆自己的甜味是鬥不過香菇的,所以另外加了白糖調味。 2.菇類是吸油的小海綿,而且不怎麼出水,所以食用油會比平時炒菜多一點,正因為如此,要有糊鍋的心理準備。

註:調料標註的用量僅供參考,實際操作請相信自己手感

相關菜譜