簡介

5分鐘就能搞定一道誘人的宴客菜。

原料

山藥, 桂花蜜, 白醋

步驟

1把山藥去皮，切成長條，浸泡在加了少許白醋的清水中

2鍋中燒適量清水，水開後，下入山藥條煮約2、3分鐘至斷生

3撈出後馬上浸入涼白開過涼後，撈出瀝干水份

4把處理好的山藥條擺盤，淋上桂花蜜即可

小技巧

山藥皮很容易使皮膚過敏，所以削山藥皮的時候最好戴上手套。 新鮮山藥遇空氣極易氧化，去皮後泡在加了少許白醋的清水裡，以防變黑。