簡介

人人都會做的一道減肥菜---涼拌黃瓜 減肥: 黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑製糖類物質轉變為脂肪。 此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除， 以及降低膽固醇有一定作用，能強身健體。 抗衰老: 老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用； 黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。 用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的功效；

原料

黃瓜, 蒜泥, 生抽, 醋, 糖, 芝麻油

步驟

1將黃瓜反覆洗滌乾淨,我這裡用淘米水浸泡了15分鐘

2將黃瓜拍碎

3準備調味汁.我這裡用的是蒜泥\生抽\醋少許,糖一點點,芝麻油略多點

4將調味汁倒到黃瓜上

小技巧

1、生吃的黃瓜最好選擇有機黃瓜,徹底洗乾淨,帶皮一起吃,營養相當豐富. 2、買不到有機的也沒關係,菜場裡的普通黃瓜也可以的.挑選黃瓜不要選擇帶花朵的那種,不要選擇體型粗細不均勻的.新鮮的黃瓜碧綠爽脆有一定硬度,如果掂起來軟軟的話,就不新鮮了.黃瓜表面的刺不是越多越好,但是本來有刺,而這些刺都奄掉了的.那肯定是不新鮮的. 3、調味汁可以按自己的喜好變換不同口味道. 4、生食的食物,在切割的時候,請將案板和刀具充分洗滌乾淨