簡介

豇豆大量上市的季節，脆嫩好吃，焯水過後就已經很鮮甜，隨便拿生抽、一點點糖調味，就很好吃。想吃味道稍微重一點點的，就用蒜蓉炒了一盤。#樂購TESCO優鮮下廚房-蔬菜#

原料

豇豆 1把, 紅辣椒 2根, 大蒜 5瓣, 生抽 1大勺, 糖 1/2小勺, 清水, 植物油

步驟

1豇豆、大蒜、紅辣椒準備好。

2豇豆洗凈、掐去頭尾後隨意掐成小段。大蒜用壓蒜器壓成蒜泥，剁碎也一樣。紅辣椒切成小段。

3燒開一鍋水，放入豇豆焯兩分鐘，撈出瀝干備用。

4鍋燒熱，倒油，放入蒜泥和紅辣椒炒出香味。

5倒入豇豆，翻炒均勻。今天的豇豆很嫩，稍微炒一下，令蒜泥均勻包裹住豇豆即可。根據個人口味可以多炒兩分鐘。

6倒入生抽、一點點糖調味，炒勻即可。