三文魚 200克, 薯片 適量, 橙子 2-3瓣, 黑魚子醬, 苦菊, 白砂糖 15克, 海鹽 1克, 丘比千島醬 2大勺, 淡奶油 20克, 綠芥末 1/4小匙
1三文魚去皮切小丁備用
2橙子去外皮後取瓣內橙肉備用
3將橙肉和三文魚丁白糖和海鹽混合腌制20分鐘
4千島醬，綠芥末，淡奶油混合攪拌均勻製成醬汁備用
5將腌好的三文魚放在薯片上，淋上醬汁
6表面撒黑魚子醬加苦菊葉裝飾後製作完成