簡介

截圖來自【Gordon Ramsay's Home Cooking S01 E05】 目前我在香港，視頻源從youtube看來的。 內地的小夥伴們先抱歉咯，看看哪家字幕組能夠以後給大家帶來福利。

方子來自：http://www.channel4.com/programmes/gordon-ramsays-home-cooking/articles/all/ploughmans-salad-recipe

原料

豆瓣菜/西洋菜 watercress 100克, 長葉萵苣 romaine lettuce 1棵, 蘋果 1個, 芹菜 3根, 小水蘿蔔 8-10個, 切達奶酪 100克, 斯第爾頓奶酪 stilton cheese 100克, 火腿 6-8片, 泡菜洋蔥, 紅皮洋蔥 1個, 黃砂糖 1/2湯匙 Tbsp, 丁香 4粒, 紅酒醋 2-3湯匙 Tbsp, 海鹽 1撮, 沙拉醬, 英式芥末 1/2-1茶匙, 蜂蜜 1茶匙, 白葡萄酒醋 2-3湯匙 Tbsp, 橄欖油 4湯匙 Tbsp, 鹽, 現磨黑胡椒

步驟

1泡菜洋蔥的做法： 將洋蔥去掉外層的干皮，切成洋蔥圈放入碗中。 加入糖、丁香、紅酒醋和一撮鹽

2泡菜洋蔥的做法：將洋蔥攪拌均勻。 在洋蔥表面蓋上一層保鮮膜，壓上一個盤子，再加上一個重物，這樣能夠加快洋蔥變酸。 洋蔥腌制1小時

3沙拉醬的做法：將沙拉醬所需原料混合攪拌均勻，根據自己口味加入鹽和黑胡椒調味。

4將各種綠葉蔬菜撕碎，蘋果和芹菜切丁，水蘿蔔切片。 將蔬菜混合

5將火腿撕成小塊放入蔬菜中。 用削皮刀將兩種奶酪削薄，放入蔬菜中。 淋上步驟3準備好的醬汁

6將製作好的泡菜洋蔥與蔬菜沙拉混合。 將碗中沙拉攪拌均勻即可。