簡介

非常簡單好吃的一道配菜，女孩子如果減肥的話也可以當做主食來吃，營養好吃又很健康。

原料

雞蛋（大） 1個, 番茄（大） 1個, 橄欖油 1大勺, 鹽巴 1-2匙, 壽司醋（白醋）或者用新鮮檸檬 幾滴, 糖 1匙

步驟

1雞蛋冷水下鍋，煮開後關火，此時不要開蓋，燜7分鐘，燜的時間長短可以決定雞蛋的熟度，我這次燜的有點久，幾乎全熟了，糖心的應該更好吃。

2雞蛋燜完後剝殼切塊放入料理碗中備用。

3番茄洗凈切塊，去籽，放入料理碗中。

4此時加入1大勺橄欖油，鹽巴1-2匙，糖1匙，壽司醋（或者擠新鮮檸檬汁進去也很爽口）幾滴，攪拌均勻後裝盤即可。

小技巧

1，如果有金槍魚罐頭也可以放一些金槍魚進去，也非常好吃；2，如果有現成的沙拉汁就更加方便了（不是蛋黃醬）。