作為一個資深吃貨，除了愛吃之外，第二大愛好就是山寨各式餐廳的特色菜了。今天吐血推薦的這道三文魚薯片沙拉來自於紫萱。 但凡有家宴，我就會準備這道菜，零難度零廚藝，但是一端上桌就可以贏得「哇」聲一片的讚譽！ 香脆的薯片配上清新的沙拉還有肥美的三文魚，復合的口感瞬間在味蕾引爆。一片一片停不下來！
新鮮刺身三文魚 一塊, 罐裝的原味薯片 若干, 沙拉部分, 土豆 半個, 芒果 半個, 黃瓜 半根, 沙拉醬/蛋黃醬 1-2勺, 青芥末 一小段
1先準備沙拉部分 土豆去皮對半切開放進水鍋里煮熟後撈出。芒果去皮留肉。黃瓜洗凈去皮。 三樣材料全部切成比較細的小丁。這裡都是半個的用料，切好拌起來有一個中碗了，綽綽有餘了。
2三樣材料放碗里拌入一大勺沙拉醬，一段青芥末，拌勻。自己嘗下味道鹹淡。
3三文魚用快刀片成窄長的薄片，不要像刺身一樣太厚。
4原味薯片挑選齊整的，用小勺子舀一勺沙拉，再放水三文魚片。OK，上桌！
上桌後最好儘快吃，時間長了薯片會吸收沙拉的水分變得不脆。
沙拉里也可以不加芥末，直接在三文魚片上擠上一抹綠芥末，口感會更生猛！