之前給自己做生日蛋糕的時候用到了奶油奶酪霜。因為覺得淡奶油hold不住這個花紋，傳統的意式奶油霜口感太厚重熱量太嚇人，就選擇了奶油奶酪霜。在網上看了很多版本的做法，最後調出了這個比例。味道很不錯，不會過甜。特別適合配戚風胚。蛋糕胚輕盈，裱花口感濃郁。
奶油奶酪 150g, 無鹽黃油 40g, 糖粉 45g
1黃油、奶油奶酪均室溫軟化
2黃油稍稍打發，不用打得特別到位
3加入奶油奶酪和糖粉
4繼續攪打，打成輕盈的霜狀，就OK了！