菜花一把，嫩豆腐100g
1.把豆腐壓碎作為拌料 2.菜花放開的油鹽水裡汆一下，稍微變軟後，轉到冰水裡放涼，這樣可以防止綠葉變黃。然後取出，把水分擠干。 3.最後把豆腐碎放入，加少許鹽，糖，芝麻碎和麻油調味，拌勻就可以了
