在一家朝族飯店吃到的,覺得比一般的石板豆腐好吃很多,就回家試試,還挺成功的
北豆腐 1塊, 韓式大醬 兩勺, 大蔥 兩段切絲
1鍋里加少量油,油熱後加入兩勺韓式大醬,炒勻
2加入兩面煎至金黃的豆腐塊,翻炒,使豆腐均勻裹上大醬
3加小半碗清水,燜至湯汁粘稠。加蔥絲。出鍋!
剛買的豆腐含水量很大,建議在冰箱冷藏一宿再切。煎的時候可以適當多放一點油,把一面煎出糊嘎嘎再翻面。