簡介

辣豆瓣醬的香味滲透進食材的纖維中，口味香辣，醬香濃郁，飯又糟殃了～哈哈哈

原料

白豆腐干 四塊, 胡蘿蔔 半根, 青椒 一個, 辣豆瓣醬 一匙（15ml）, 鹽 少許, 雞精 適量

步驟

1豆腐乾洗凈切條， 胡蘿蔔去皮切絲 青椒洗凈去蒂切絲。

2蔥切絲，姜切絲，蒜切片， 辣豆瓣醬15ml盛好備用。

3鍋置火上倒入適量色拉油燒熱，下蔥姜蒜和辣豆瓣醬煸香，放入豆腐乾和胡蘿蔔絲翻炒，加入適量清水燒至胡蘿蔔絲熟透，大約兩分鐘左右，再加青椒絲翻炒至熟，用少許鹽和雞精調味即可。

小技巧

這道菜用的是辣豆瓣醬，如果家裡沒有，也可以用普通豆瓣醬外加一勺辣椒油，效果應該也不差，總之要辣才下飯。