簡介

最近有點貪杯，每天都得來兩杯小酒吃飯才會覺得香。喝酒就得有下酒菜，可多數下酒菜都比較厚膩，這個小黑豆很不錯，既能滿足口味的需要還不會有長胖的危險。對於胖子來說簡直是家中必備之聖品啊。

原料

黑豆, 生抽, 紅糖, 芝麻油, 白芝麻

步驟

1將黑豆洗凈後，浸泡半小時後瀝干

2將黑豆放入鍋中，放入超過黑豆2倍的水，大火煮沸後，轉小火煮半小時

3加入醬油和糖拌勻後再煮15到20分鐘，不停攪拌

4水基本收干後，加入芝麻油和白芝麻拌勻即可

小技巧

1、黑豆選用小黑豆會更容易熟些 2、糖可使用白糖，但我更喜歡紅糖，順便補腎又補血了 3、做好的黑豆可以放冰箱冷藏一周左右，吃的時候用乾淨的筷子分一些出來即可。