百香果醬

原料

百香果肉,, 350g, 白砂糖 200g, 麥芽糖 30g, 檸檬(榨汁) 半個

步驟

1百香果挖出果肉。

2加入白砂糖,麥芽糖,滴入檸檬汁。大火熬開後,轉中小火熬煮,熬至粘稠即可關火。

3裝入已高溫消毒並晾乾水分的瓶中,蓋緊,倒扣至涼透,入冰箱冷藏即可。

小技巧

煮果醬一定要在煮的時候時不時用鏟子刮底攪一攪,以免粘鍋煮糊了哦!


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