買了塊龍利魚…不想清蒸…不想烤～於是～龍利魚遇上番茄醬～
龍利魚 1塊, 蛋清 1隻, 鹽 適量, 胡椒粉 適量, 糖 適量, 白醋 適量, 澱粉 適量, 姜 適量, 白芝麻 適量
1龍利魚切丁
2蛋清、白鬍椒粉、鹽、雞精腌10分鐘
3加入玉米澱粉
4入鍋炸至酥脆
5吸油，復炸第二次
6番茄醬、鹽、雞精、澱粉、糖、白醋調和成汁
7炒勻出鍋撒上白芝麻