簡介

這個其實是之前「媽媽牌清蒸魚」的翻版http://www.xiachufang.com/recipe/100018075/

原料

龍利魚柳 2片, 蔥, 姜 4片, 蒜 5瓣, 新鮮羅勒葉/薄荷葉/香菜 5片, 老乾媽 1湯匙, 油 1湯匙

步驟

1龍利魚柳切成塊，裝盤上鍋蒸，大火燒開後繼續蒸3-4分鐘。

2期間把蔥、姜、蒜、羅勒葉用搗缽搗成泥，放入老乾媽攪拌均勻。

3另取一平底鍋，倒入油，燒至八成熱後倒入醬料汁翻炒出香味為止。

4將蒸魚柳出的湯水倒入平底鍋中，大火燒開，稍微收點汁後澆魚柳上。