原料

黃瓜1根.干紅尖椒4個.花椒10粒.蒜2個.生抽.糖.醋.雞精適量

步驟

1、黃瓜用水沖洗乾淨，切去兩頭放案板上，兩邊放上筷子直著切成均勻的薄片。 2、再將黃瓜翻面斜切均勻的薄片，（兩邊同樣要放筷子）再將黃瓜捲起撒少許鹽腌10分鐘。 3、鍋放適量油下花椒炸香.再放干紅椒炸香裝入小碗.加蒜末、生抽、醋、糖、雞精調勻，倒掉腌黃瓜的水，然後淋上調味料即可。