簡介

口感嫩滑，製作簡單。

原料

龍利魚 350g, 生菜 適量, 沙拉汁 適量, 鹽 半茶匙, 料酒 一茶匙, 薑絲 適量, 花椒 適量

步驟

1龍利魚洗凈，切片，加入鹽、料酒、薑絲腌制兩小時。

2平底鍋入油燒熱，加入花椒熗鍋。放入龍利魚，中火，待油收干後改為小火，煎至兩面金黃色後撈出。

3裝盤，將生菜擺在盤中，淋上適量沙拉汁，完成。