簡介

龍利魚是非常健康美味既食材，適合一家大小，尤其是小朋友，下面向大家介紹一款特別開胃的茄汁龍利魚塊的製作方法。

原料

龍利魚 1條, 雞蛋 1隻, 生粉 少許, 油 適量, 茄汁 5茶匙, 糖 4茶匙, 鹽 少許, 白醋 少許, 水 適量

步驟

1龍利魚解凍後切塊撲上生粉裏上蛋漿放入油鍋中小火煎熟。

2將煎熟的魚塊撈起放一邊待用。

3將茄汁、糖、鹽、白醋、生粉加少許水煮成茨汁淋在魚塊周邊就可以開動了。

小技巧

龍利魚塊煎時要輕放於油鍋中，等煎熟一面至金黃色再慢慢翻動煎另一面。