簡介

論壇里看到的方子，自己照著做了下順便拍了步驟圖。烤好的魚豆腐可以冰凍起來，微波爐里轉一下直接吃或者炒菜，煮湯，火鍋，泡麵，炒年糕都可以，超級實用。

原料

龍利魚片（其它沒刺的魚都行）, 生粉, 雞蛋, 姜, 油, 鹽

步驟

1魚片切塊。用料理機或者攪拌機把魚片打成魚泥，打得越久魚泥越細越彈牙。（用刀剁或者勺子刮也行）

2魚泥里加剁碎的薑蓉，生粉，雞蛋，一點鹽和油，朝一個方向攪拌均勻。生粉大概是魚蓉的三分之一。

3烤盤抹一點油（有不粘塗層的烤盤就不用了），把魚泥倒進去抹平。

4烤箱預熱325 F（162度）烤30分鐘。

5放涼切塊，冷凍起來隨吃隨拿。