簡介
自我感覺口感不錯.干白的味道很明顯.還略帶點酸甜的味道. 雖然放了淡奶油.可並沒有感覺出過分的膩.
原料
淡奶油 270g, 干白 隨意, 櫻桃果醬 兩大勺, 蛋黃 4個, 白砂糖 100g
步驟
1蛋黃+1/3糖打勻發白
2淡奶油加1/3糖打發
31/3糖加少許水煮開.迅速倒入打發的蛋黃中.繼續打勻.別出現蛋花就好.冷卻後加入干白
4將打發蛋黃倒入打發淡奶油中.刮刀拌均勻
5最後再加櫻桃果醬.隨便拌幾下就可以.有點肌理效果很不錯
6冷凍至硬.倒入容器里要儘量別太厚.這樣可以儘快嘗到美味啦
