這個菜的材料可以根據你自己喜歡，凡是可以用作涼拌菜的菜都可以：彩椒、紫甘藍、生菜、黃瓜、豆製品、堅果。。。。。。顏色上最好齊全些，既美觀又營養，如果材料是有機的，那更好。
苦菊, 生菜, 黃瓜, 小西紅柿, 櫻桃小蘿蔔, 洋蔥, 紫甘藍
1黃瓜去皮切片，小蘿蔔去蒂切片，西紅柿洗凈備用
2苦菊洗凈撕成小朵，生菜洗凈撕成小朵
3洋蔥切圈，紫甘藍撕成小朵
4將洗好切好的蔬菜放入盤中
5用義大利香醋、迷迭香、鹽、胡椒粉、橄欖油。調成油醋汁
6倒入到菜中攪拌均勻撒上花生碎即可