Rainier Cherry 雷妞車厘子是西北地區的特產~ 每年七月份都有朋友去山裡採好多。新鮮水果不想放太久，做成櫻桃醬再合適不過啦。配上現做的cheesecake，夏天的味道！
Rainier 車厘子 500 g, 白砂糖 50 g (3 tablespoon), 檸檬 半個
1櫻桃洗凈，用水泡半個小時，瀝干。
2其實櫻桃核很好去，先用小刀對半劃開。
3這樣一半有核一半沒核。
4再把那一半有核的再對半劃開，櫻桃核就很容易下來啦！
5去核的櫻桃 O(∩_∩)O~ 拌上糖，腌半小時左右。這個櫻桃本來就特別甜，所以我基本上沒有怎麼放糖。
6然後放小鍋里煮 （耐酸就行，不要是鐵鍋），大火煮開後換中火, 然後擠入半個檸檬汁，繼續煮15-20分鐘，期間用筷子攪拌，直到醬汁粘稠。
7瓶子事先用開水燙一下，然後放在廚房用紙上自然晾乾。鍋里的醬稍微涼一分鐘就可以裝瓶啦！
8平時吃的時候記得用乾淨沒有水的勺子 ：）