簡介

鮮美

原料

絲瓜, 蝦仁, 蛋, 植物油, 生抽, 蒜泥, 雞精, 鹽

步驟

1絲瓜洗凈，切段，用小勺挖去絲瓜肉，但不能挖空

2將雞蛋放鹽打碎，依次放入挖好的絲瓜孔內

3將蝦仁（燒熟的基圍蝦去頭，剝殼）插入蛋液，裝盤，並在盤內倒入生抽，植物油適量，雞精適量

4隔水蒸5-8分鐘即可