酸酸甜甜的番茄醬和鮮美的蝦，味道非常贊！
基圍蝦 十隻, 薑末, 番茄醬 看個人對酸甜的喜好程度放, 生抽 兩勺, 色拉油, 鹽 少許, 料酒 一勺
1基圍蝦剪去須和腳，開背去蝦線。開背還有一個好處是能讓蝦在烹煮的時候能更入味。入料酒腌制去腥。
2番茄醬、生抽、鹽、加小半碗水調成醬汁。
3鍋中下油，把處理好的蝦放入，待蝦開始變紅，稍微曲捲起來的時候，把薑末放進去跟蝦一起炒香。
4把調好的醬汁倒入鍋中，燜2-3分鐘。醬汁還剩下一點的時候關火出鍋。
木有小貼士。