原料

玉米（JAGUNG） 3條（切1/3截） 香菇 4朵（切1/3塊） 銀耳 2大朵 （浸軟分成小朵） 淮山 7片 紅棗 50g 枸杞子 50g 蒜米取締帶皮 1顆（大小10瓣左右） 雞脊背骨&鳳爪（汆水） 食水 鹽、 青蔥/芹菜 各2根（切碎）

步驟

首先在不鏽鋼湯鍋里注入三分之二的食水，放上電磁爐。 （按９號）預先武火煮熱～ 將洗凈的淮山片/蒜米和汆水後的雞脊背骨&鳳爪都放入熱水鍋里。 （開始按６號）轉文火加蓋熬至湯滾蓋跳１５分鐘。 用湯勺把湯最上面的泡沫隔棄掉。再蓋回蓋子。 才加入玉米截/銀耳/香菇及浸泡過的枸杞子和紅棗。 （改按３號，調時間30分鐘）轉微火。 當嘀嘀聲響時開蓋加些適量的鹽 。即可關掉電制。 上桌享用時，在湯碗上撒下青蔥/芹菜碎。