簡介
兩隻鉗子一大一小，之所以會打鼓，是因為那個大的鉗子會利用氣穴現象產生巨大的能量，聲音像打鼓，故名。 大鉗里的肉很滑嫩，一咬一吸，完整的蝦肉就出來了，就象吃大閘蟹似的。
原料
打鼓蝦 500g, 生薑片 適量, 蔥 適量, 鹽 一茶匙, 油 一茶匙
步驟
1坐鍋放水，開火，放入所有配料煮2分鐘，主要是去腥，再放蝦，水開後再煮5分鐘，關火，裝盤
2鮮美的白灼蝦就搞定了 形似小龍蝦，但咱這是海蝦，比小龍蝦的恐怖背景健康多了，呵呵～
3另用小碗裝些醬油、白醋，再加些蔥花和炸好的蒜頭油，好辣的再加幾粒切好的小米椒，蘸料就搞定了
小技巧
no tips
