簡便好吃麻辣小龍蝦~
小龍蝦, 豆瓣醬, 啤酒, 干辣椒, 花椒, 大料, 生薑, 大蒜, 糖, 醋
1挑選好小龍蝦（鉗子發達的是公蝦；鉗子弱小的是母蝦）放到滴了幾滴油的清水裡養一天，之後用牙刷好好刷乾淨，剪掉須子
2捏住蝦尾中間的一片，扭轉一下輕輕抽出蝦線
3生薑和大蒜大火爆香，然後放入辣椒，花椒，大料一起爆炒，聞到辣味放入豆瓣醬小火慢慢炒
4炒到差不多的時候把一整瓶啤酒倒進去，然後把小龍蝦放進去，蓋上鍋蓋
5大火燒開，調一點糖醋汁倒進去，然後收汁出鍋