簡介
這個配方非常軟，口感很適中，大家可以試試
原料
巧克力煳： --------------------------------, 蛋黃 4隻, 細砂糖 20G, 玉米油 60G, 熱水 90G, 巧克力粉 15G, 低筋麵粉 60G, 蛋白煳： --------------------------------, 蛋白 4隻, 細砂 60G, 檸檬汁或白醋） 少許, 夾心部分： --------------------------------, 動物性淡奶油 100G, 糖 20G
步驟
1糖，蛋黃，油攪勻
2巧克力粉,與熱水攪勻
3上面第一與第二部混合在一起攪勻加入經過過濾後的低粉
4成了巧克力糊備用（圖片忽略蛋白）。別動作太大。以免以泡泡，影響成品。
5打蛋白，糖分三次下，打前放點醋或者檸檬汁，不用打了太硬，像圖那個就OK了。
6蛋白分三次加到巧克力糊，像海底撈月一樣翻，不要打圈，否則起泡泡哦。
7這個時候，去預熱烤箱啦，160度，大概2分鐘，然後倒入烤盤裡，墊一張隔油紙。放入烤箱20分
8跟隔油紙一起捲起來定型。現在可以去準備夾心咯
9打奶油。打得像打蛋白一樣，然後打開蛋卷，塗上奶油，末端不用塗太多，在1/3入放入火龍果/草莓/芒果之類的水果，卷過定型的這時不用隔油紙能輕鬆捲起來了
10完成了
